＜元祖の意味＞
　千葉県 一宮町の和菓子屋はどこでも いちご大福 を
　売ってます。実は、昭和62年、いちご大福を
　和菓子司 かねきちが、上総一の宮では初めて製造販売しました。
　口コミで徐々に噂が広がり、お蔭様で今日の様に
　かねきち の代名詞的存在になりました。
　また、いちごの時季以外にも何かできないかと
　キューイ大福、みかん大福、梅大福など作ってきました。
　平成30年6月には、長らくお休みさせていただいていたキウイ大福が復活しました。
　かねきちは上総一の宮フルーツ大福発祥の店と言えます。
　また、いちごさくらなども考案し、いちごの和菓子も数多く提供しています。
　これからも皆様お客様の期待に応えられる様、
　元祖の名に恥じぬ様に日々精進していきますので、
　これからもよろしくお願いします。

＜かねきちスタイル＞
　先にも述べましたが、千葉県一宮町での元祖いちご大福は
　和菓子司 かねきち の いちご大福です。
　かねきち は、現在でも主流の所謂「東京スタイル」
　である大福餅に小豆餡では、いちごを美味しく食べるには
　適していないと考え、発売当初から ふわふわ御餅に
　専用白餡を使って、「かねきちスタイル」の いちご大福を
　提供しております。白餡をいちご大福に使用したのも
　上総一ノ宮ではかねきちが初めてです。
　発売当時、近隣御菓子店の菓子職人や某大手菓子メーカーも
　その斬新なスタイルにかねきちの技術を見学に来たほどの、新しいスタイルでした。
　（現在、見学は受け付けておりません）
　県内では、東金や勝浦の和菓子屋さんが視察に来て
　現在では、白餡を使った「かねきちスタイル」が千葉県内に広く浸透しています。
　「かねきちスタイル」は、30年以上経った今でも多くの支持を得ております。
　これも、お客様のいちご大福への熱心な気持ちと、美味しさを見定める感性があったからこそです。
　これからも、かねきち の いちご大福を　よろしくお願いします。